Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra Dry
ヴァルドッビアーデネ・プロセッコ・スーペリオーレ・エクストラ・ドライ
テイスティングノート
【外観】淡いストローイエローで、クリアな透明感があります。【香り】第一アロマには青リンゴや洋ナシのフルーツ香、白い花の華やかな香りが広がり、第二アロマには軽やかなパンの香ばしさが感じられます。第三アロマは控えめですが、微かにナッツのニュアンスが漂います。【味わい】アタックは柔らかく、フレッシュな果実味が広がり、中間ではクリーミーな泡立ちが心地よく、フィニッシュには軽やかな酸味が残ります。【余韻】心地よい果実味が長く続きます。
ヴァルドッビアーデネ・プロセッコ・スーペリオーレ・エクストラ・ドライは、イタリアのヴェネト地方で生産される高品質なスパークリングワインです。生産者のフィラール・トラミオールは、地元のテロワールを尊重し、伝統的な製法を用いながら、現代的な感性でワインを醸造しています。このワインは、フレッシュでアロマティックな特性を持ち、特別な場や日常の食事にも最適です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このプロセッコは、伝統的なシャルマ方式で発酵され、ステンレスタンクでの熟成が行われます。発酵後は、数ヶ月にわたりタンク内で二次発酵を行い、フレッシュなアロマを最大限に引き出します。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いストローイエローの色調で、輝きがあり、泡立ちは細かく持続的。粘性は軽やかで、グラスの側面を滑るように流れる。
香り
フレッシュなリンゴや洋ナシの香りが広がり、時間が経つにつれて柑橘系のニュアンスが加わり、ハーブのアクセントも感じられる。全体的に清涼感があり、心地よい。
味わい
口に含むと、クリスプな酸が感じられ、果実味と調和して爽やかなアタックを生む。中盤ではミネラル感が顔を出し、バランスの取れた味わいが続く。タンニンは感じられず、酸が主役。
総合
2021年のヴィンテージはフレッシュで飲み頃。軽快なスタイルで、アペリティフや軽食と共に楽しむのに最適。今飲んでも美味しいが、1-2年の熟成でさらに魅力が増す可能性あり。