テイスティングノート
【外観】輝く淡い金色で、透明感があります。 【香り】初めに青リンゴや柑橘類のフレッシュな香りが広がり、次第にナッツやトーストの香ばしさが加わります。 【味わい】口当たりはクリスプであり、ミネラル感が感じられ、中盤には豊かなフルーツの膨らみがあり、フィニッシュはドライで心地よい酸味が持続します。 【余韻】長く続く余韻には、微かな塩気とフルーツのニュアンスがあります。
3B Metodo Tradicional Blanc de Blancsは、ポルトガルの著名な生産者フィリパ・パトによって造られるスパークリングワインです。このワインは、特に白ブドウから作られた伝統的な製法であり、ポルトガルの多様なテロワールを反映しています。フィリパ・パトは、質の高いワインを追求し、地元のブドウ品種を生かしたワイン造りに注力しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、伝統的なメトド・トラディショナル方式で造られています。発酵はステンレスタンクで行われ、その後瓶内二次発酵を経て、数ヶ月の熟成が施されます。熟成期間は、ワインの風味を深めるために重要です。
ヴィンテージ
（5件）外観
輝く淡い黄色で、細かい泡が持続的に立ち上る。色調は明るく、透明感があり、粘性はやや軽やかで流れるような印象を与える。
香り
開いた直後はシトラスや青リンゴの新鮮な香りが立ち上り、時間が経つにつれてトーストやナッツの香ばしさが感じられる。全体として清涼感があり、奥行きのある香りが広がる。
味わい
アタックはクリスプで爽やか、青リンゴや洋ナシの果実味が心地よく広がる。中盤では酸がバランス良く、ミネラル感が感じられ、余韻にかけて心地よい塩味が残る。タンニンはほぼ感じられず、酸が際立つ。
総合
総じてフレッシュで飲み応えがあり、今飲んでも楽しめるが、数年の熟成でさらなる複雑さが期待できる。アペリティフや軽い前菜との相性が良く、特別な場面にも適している。