テイスティングノート
【外観】淡い金色で透明感があります。 【香り】白桃や青りんごのフルーツ香に、ハーブのニュアンスが加わります。さらに、花々の香りが心地よく漂う。 【味わい】アタックは軽やかで、フレッシュな果実味が広がります。中間ではミネラル感が感じられ、フィニッシュには心地よい酸味が残ります。 【余韻】余韻は中程度で、フルーツの余韻が心地よく続きます。
Kiké（キケ）は、イタリアのFina（フィナ）によって生産される白ワインです。フィナは、地元のテロワールを活かした高品質なワイン造りに定評があります。イタリアの多様な気候と土壌が、独自のキャラクターを持つワインを生み出しています。このワインは、料理とのペアリングが楽しめる柔軟性を持つ一杯です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
Kikéは、ステンレスタンクでの発酵を行い、フレッシュさを保ちながら果実味を引き出します。熟成は、軽めのオーク樽またはステンレスタンクで数ヶ月行われると推定されます。これにより、ワインはバランスの取れた味わいを持ち、料理との相性も良くなります。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から金色の輝きを持ち、透明感があり、粘性は中程度で、ワイングラスを回すとゆっくりと涙を落とす。
香り
開いた直後は柑橘系の香りが際立ち、グレープフルーツやレモンのニュアンスが感じられる。時間が経つにつれて、白桃や花の香りが加わり、より複雑なアロマが広がる。
味わい
アタックはフレッシュで活き活きとしており、柑橘類の酸味が心地よく広がる。中盤ではミネラル感が感じられ、クリーミーなテクスチャーが現れる。酸はしっかりしており、バランスが良い。
総合
2021年のヴィンテージは飲み頃を迎えており、軽快な白ワインとして楽しめる。熟成ポテンシャルもあり、数年の熟成が期待できる。アペリティフや魚料理との相性が良く、幅広いシーンで楽しめる。