テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透き通った印象。 【香り】黒い果実（カシス、ブラックベリー）、スパイス、ハーブ、微かなバニラの香りが広がります。 【味わい】果実のアタックが力強く、中間には丸みを帯びたタンニンとリッチなミネラル感が感じられ、フィニッシュにはカカオとスパイスのニュアンスが残ります。 【余韻】長く、ダークチョコレートのような風味が楽しめます。
フィナーレはカリフォルニアのワイナリーで、カベルネ・ソーヴィニヨンを主力としています。この地域は温暖な気候と多様な土壌によって、果実味豊かで力強いワインが生まれることで知られています。このワインは、飲みごたえがありながらも繊細なバランスを持つ、典型的なカベルネ・ソーヴィニヨンの特徴を表現しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理された発酵タンクで発酵され、オーク樽で熟成されることで、複雑なフレーバーが引き出されます。熟成期間はおおよそ18ヶ月で、樽の影響を受けながらも果実の特性が際立つように仕上げられています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、濃厚な色調が目を引く。輝きがあり、縁にはわずかに紫のニュアンスが見える。粘性は中程度で、グラスに注ぐとしっかりとした脚を形成する。
香り
開けたては黒系果実のアロマが前面に立ち、特にカシスやブラックベリーが感じられる。時間が経つにつれて、トーストしたオークやスパイス、そしてわずかにハーブのニュアンスが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックは力強く、豊かな果実味が広がる。中盤では酸味がしっかりと支え、滑らかなタンニンが感じられる。余韻にかけてスパイシーさと共に、果実の風味が長く続く。
総合
飲み頃は2022年から2030年頃と推測され、今後数年でさらに熟成が進むポテンシャルを持つ。バーベキューや赤身肉料理との相性が良く、特別な日のディナーにおすすめ。