テイスティングノート
【外観】深いルビー色でクリアな透明度を持つ。 【香り】第一アロマには黒いベリーやプラムの香りが立ち、第二アロマでは軽やかなバターのニュアンスが感じられる。第三アロマではバニラやダークチョコレートの複雑な香りが展開する。 【味わい】アタックは力強く、きめ細やかなタンニンがあり、中間は果実味が豊かで、フィニッシュは長く、穏やかなスパイスが残る。 【余韻】心地よいフルーツとスパイスの余韻が続く。
フィンカ・デル・アルタはメンドーサに位置するワイナリーで、標高の高いテロワールが特徴です。マルベックとメルロのブレンドは、アルゼンチンの伝統を反映した現代的なスタイルを持ち、深い味わいとアロマを提供します。特に、このワインはフルボディでありながら、滑らかさも兼ね備えており、幅広い料理と合わせることができます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理が徹底されています。熟成はオーク樽で行われ、フルボディ感を引き出すために一定期間熟成されます。具体的な期間は不明ですが、一般的には9ヶ月から12ヶ月程度と推測されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、やや紫がかった輝きを持ち、粘性は中程度である。グラスを回すと、しっかりとした脚が現れる。
香り
開栓直後はブラックベリーやプルーンの香りが際立ち、時間が経つにつれてスパイスやカカオ、軽やかなバニラのニュアンスが加わる。香りの複雑さが増し、楽しませてくれる。
味わい
アタックはフレッシュでジューシーな果実味が広がり、中盤ではしっかりとしたタンニンと酸が調和し、心地よいバランスを形成する。後味にはほのかなスパイス感が残り、満足感を与える。
総合
2021年のこのヴィンテージは、飲み頃を迎えており、今後数年の熟成も期待できる。バーベキューや肉料理との相性が良く、カジュアルな集まりや特別なディナーシーンでも楽しめる。