テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】ブラックベリーやプラムの果実香に加え、スパイスやハーブのニュアンスが感じられます。熟成によるバニラやレザーの香りも広がります。 【味わい】アタックは力強く、果実味と酸味のバランスが絶妙。中間ではタンニンが滑らかに広がり、フィニッシュはしっかりとした余韻を残します。 【余韻】長く続くフルーツとスパイスの風味が印象的です。
カスティージョ・デ・エンゲラ・レゼルヴァは、フィンカ・エンゲラによって生産される赤ワインです。スペインの中部に位置するこのワイナリーは、伝統的な手法と現代的な技術を融合させ、高品質なワインを生み出しています。このワインは、豊かな風味と深みを持ちながらも、飲みやすさを兼ね備えています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、選別されたぶどうを使用して醸造され、温度管理されたタンクで発酵されます。その後、フレンチオークの樽で熟成され、風味が豊かになります。熟成期間はおおよそ12か月と考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
濃いルビー色を呈し、輝きがあり、粘性も感じられる。色調は深みがあり、若々しさがありつつも成熟を予感させる印象。
香り
開いた直後はベリー系の果実香が豊かで、特にブラックチェリーやプラムの香りが感じられる。時間が経つにつれて、スパイスやバニラのニュアンスが現れ、複雑さが増していく。
味わい
アタックは滑らかでフルーティー、果実の甘みが広がる。中盤ではしっかりとした酸味が支えとなり、タンニンも滑らかに感じられる。全体的にバランスが良く、心地よい味わいが楽しめる。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめ、熟成ポテンシャルも感じられる。特に肉料理やチーズとの相性が良く、カジュアルなディナーから特別な場面まで幅広く活躍するワイン。