【外観】深いルビー色で輝きがある。 【香り】ブラックベリーやカシスの果実香が広がり、スパイスやハーブのニュアンスも感じられる。 【味わい】アタックは力強く、果実味が豊か。中間はしっかりとしたタンニンが感じられ、フィニッシュにかけてはリッチな余韻が続く。 【余韻】フルーティでスパイシーな余韻が長く続く。
フィンカ・ラ・エスコンディダが手掛けるレゼルヴァ・カベルネ・ソーヴィニヨンは、サン・フアンの豊かなテロワールから生まれた赤ワインです。カベルネ・ソーヴィニヨンの特徴を活かし、力強くもバランスの取れた味わいが魅力です。高品質なワインを生産することで知られるこの生産者は、地域の特性を反映した個性的なワインを提供しています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、果実のフレッシュさを保ちながら、しっかりとした味わいを引き出す。熟成は主にオーク樽で行い、風味を深めるために数ヶ月から1年程度行われると推測される。
外観
深いルビー色で、しっかりとした濃さを持ち、輝きがあり、粘性も感じられる。
香り
開いた直後はブラックカラントやプラムのアロマが際立ち、さらに時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが現れる。フローラルな香りも感じられ、全体的にバランスが良い。
味わい
アタックは豊かで力強く、果実の甘さが広がる。中盤ではしっかりとしたタンニンが現れ、酸味がフレッシュさを与える。バランスの取れた味わいで、余韻にはスパイシーさが残る。
総合
飲み頃は2023年から2030年頃と予想され、さらなる熟成により複雑さが増すことが期待される。バーベキューや赤身の肉料理と相性が良い。