テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】ブラックベリーやプルーンの果実香が豊かで、スパイスやハーブのニュアンスも感じられます。さらに、土やミネラルの香りが奥行きを与えます。 【味わい】アタックは力強く、果実味がしっかりとした中間の膨らみを持ち、フィニッシュはややスパイシーで複雑です。 【余韻】長く続く余韻に、ベリーの風味が心地よく残ります。
バリエタレス・カスティーリャは、フィンカ・ラ・エスタカーダによって生産される赤ワインで、スペインのテロワールを表現しています。生産者は、地域の特性を活かした高品質なワイン作りに注力しており、典型的なスペインの風土と伝統を融合させることを重視しています。ワインは、果実味とバランスの取れた酸味が特徴で、食事と共に楽しめるスタイルです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理された発酵タンクで発酵され、果実の風味を最大限に引き出すことを目指しています。熟成は主にオーク樽で行われ、ワインに複雑さと深みを与えます。熟成期間はおおよそ12ヶ月と推測されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色調。濃厚な輝きがあり、グラスに注ぐと粘性が感じられる。紫がかった縁が印象的。
香り
開いた瞬間はブラックベリーやプラムの果実香が広がり、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが現れる。微かに土の香りも感じられ、奥行きのある香り立ち。
味わい
アタックは滑らかで果実味が豊か、中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸味もバランスよく存在。余韻にはカカオやスパイスのニュアンスが残り、心地よい味わい。
総合
飲み頃は2023年頃で、今後数年の熟成も期待できる。友人との集まりや特別なディナーにおすすめ。全体的に高いクオリティを持つワイン。