テイスティングノート
【外観】深い紫色で透明感がある。 【香り】黒い果実(プルーン、ブラックベリー)、バラの花、ハーブの香りが立ち上る。さらに、スパイスやチョコレートのニュアンスも感じられる。 【味わい】アタックは力強く、果実味が豊富で、しっかりとしたタンニンが中間で膨らむ。フィニッシュにはスパイシーさと柔らかな酸が残る。 【余韻】長く、フルーツとスパイスの余韻が楽しめる。
レゼルヴァ・マルベックは、アルゼンチン・メンドーサ産の赤ワインで、フィンカ・ラ・ビッドによって生産されています。メンドーサの豊かな土壌と気候が、マルベック種の特性を引き立て、フルボディで複雑な味わいを持つワインに仕上げられています。生産者は、伝統的な手法と現代的な技術を融合させ、品質の高いワインを生産することに注力しています。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
プルーン
ブラックベリー
バラ
ハーブ
スパイス
第二アロマ(発酵由来)
バター
パン
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
チョコレート
フレーバー
凝縮感
シルキーなタンニン
フルーツ感
スパイシーさ
料理との相性
グリルした牛肉
羊肉のロースト
スパイシーなチリコンカン
濃厚なチーズ
ダークチョコレートのデザート
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理がなされています。ワインはフレンチオーク樽で熟成され、果実味を引き立てるために数ヶ月間熟成されます。熟成中に、ワインは柔らかく、複雑な風味を醸し出します。
ヴィンテージ
(5件)外観
深いルビーレッドの色調で、濃密な輝きを持ち、粘性が高く、グラスの壁にしっかりと残る印象を与える。
香り
開いた直後は黒い果実、特にブラックチェリーやプラムの香りが際立ち、時間が経つにつれスパイスやウッディなニュアンスが現れる。さらに、微かにバニラやカカオの香りも感じられる。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊かで、しっかりとした中盤が続く。タンニンはしなやかで滑らか、酸はバランスが良く、全体的に心地よい複雑さがある。
総合
2021年は飲み頃を迎えつつあり、今後数年の熟成も期待できる。特に肉料理や濃厚なチーズとのペアリングが推奨される。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5
202014%
201914%
201814%
201714%