【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】黒い果実やプラムの香りが支配し、次第にスパイスやハーブのニュアンスが現れます。 【味わい】アタックは力強く、口の中で豊かな果実味が広がり、タンニンはシルキーでエレガントです。フィニッシュには心地よい酸味が感じられます。 【余韻】長い余韻にはダークチョコレートの風味が漂います。
フィンカ・ソブレーノが手がけるセレクシオン・エスペシャルは、赤ワインの中でも特に注目される逸品です。生産地は明らかではありませんが、ワイン造りにおける高い技術と情熱が感じられます。テロワールの特性を活かし、深い味わいと複雑さを持ち合わせたワインとして位置づけられています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
発酵は温度管理されたタンクで行われ、果実のフレッシュさを保つために注意深く行われます。その後、オーク樽で熟成され、ワインに複雑さを加えるために一定期間熟成されると推測されます。
外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性も感じられる。色調は濃厚で、視覚的に豊かさを伝える。
香り
開栓直後はブラックベリーやプルーンの香りが支配的で、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが現れ、複雑さを増す。
味わい
アタックは力強く、果実味がしっかりと感じられ、中盤ではスムーズなタンニンが口内に広がる。酸味はバランスが良く、心地よい余韻を残す。
総合
飲み頃は2023年から2028年頃と予想され、さらに熟成することで風味の深みが増す。特別なディナーや記念日など、特別なシーンにぴったり。