テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】柑橘類や青リンゴの果実香に加え、白い花やハーブのニュアンスが漂う。 【味わい】アタックは爽やかで、ミネラル感が感じられ、中間には蜜のような甘さが広がる。フィニッシュはクリーンで、心地よい酸が残る。 【余韻】長く、青リンゴの風味が特徴的。
フィンカ・バルデギネアは、独自のテロワールを持つワイナリーで、自然環境との調和を重んじながら高品質な白ワインを生産しています。ブランコは、フレッシュな酸味と果実味が特徴で、食事との相性も良いワインです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
柑橘類
青リンゴ
白い花
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
フレーバー
爽やかな酸味
ミネラル感
フルーティーな甘味
クリーンなフィニッシュ
料理との相性
海鮮サラダ
グリルした白身魚
鶏肉のレモンソース
パスタ・アーリオ・オリオ
カプレーゼ
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理がされていると推定されます。熟成は通常、数ヶ月間行われ、清澄とフィルタリングが施されることで、ワインのクリーンさが保たれます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から薄金色の色調。輝きがあり、粘性は中程度で、グラスの壁にしっかりと残る。
香り
開いた直後は柑橘系の香りが支配的で、特にレモンやグレープフルーツの香りが感じられる。時間が経つにつれ、白桃や花のニュアンスが現れ、全体がより複雑に感じられる。
味わい
アタックはフレッシュでクリスプ。中盤では果実味が豊かに広がり、酸がしっかりと効いている。タンニンはほとんど感じられず、酸のバランスが絶妙で、心地よい飲みごたえ。
総合
飲み頃は今が最適で、今後1-2年の熟成ポテンシャルがある。軽やかでありながらも奥行きがあり、アペリティフやシーフード料理とのペアリングに最適。
味わいプロフィール
ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5