テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】グレープフルーツやライムの第一アロマに続いて、白い花やハーブの香りが広がります。第三アロマには少しのミネラル感も感じられます。 【味わい】口に含むと、爽やかなアタックがあり、果実の甘さと酸味のバランスが絶妙です。中間には広がりがあり、フィニッシュはクリーンでスムーズです。 【余韻】中程度の余韻があり、柑橘系の爽やかな風味が残ります。
Finca Venta de Don Quijoteは、自然豊かな環境でワインを生産している生産者です。このソーヴィニョン・ブラン・マカベオは、フレッシュで飲みやすいスタイルを目指し、果実味を活かしたワイン作りが特徴です。テロワールの影響を受けた多様な風味が楽しめる一杯です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、フレッシュさを保つための工夫がされています。熟成は短期間で行われ、主にステンレスを使用しています。
ヴィンテージ
（5件）外観
透明感のある淡い緑がかった黄色。光にかざすと輝きがあり、粘性は中程度。すっきりとした印象を与える色合い。
香り
開いた直後は柑橘系の香りが主に感じられ、特にグレープフルーツやレモンの香りが際立つ。時間が経つにつれて、白い花やハーブのニュアンスが加わり、より複雑な香りが楽しめる。
味わい
アタックは爽やかで、クリスプな酸が際立つ。中盤には、ジューシーな果実味が広がり、特に青リンゴやパイナップルの風味が感じられる。酸はしっかりとしているが、バランスが良く、心地よい飲みごたえを提供。
総合
飲み頃は現在から数年先まで楽しめる。熟成ポテンシャルは中程度で、フレッシュさを保ちながらも、複雑さが増す可能性がある。軽やかな料理や海鮮料理との相性が良く、カジュアルな集まりにも適したワイン。