テイスティングノート
【外観】淡いレモンイエローで透明感があります。 【香り】グリーンアップルや洋梨の果実香から、白い花の香りが広がり、最後にはトーストのニュアンスが感じられます。 【味わい】アタックは爽やかで、リッチな中間の膨らみがあり、シトラス系の酸味が引き立ちます。フィニッシュにはミネラル感があり、余韻が心地よい。 【余韻】クリーンでフレッシュな余韻が続きます。
Fine Chileが手がけるシャルドネは、マウレ・ヴァレーの豊かなテロワールから生まれた白ワインです。この地域は、温暖な気候と多様な土壌が特徴で、果実味と酸味のバランスが絶妙なワインが生まれます。シャルドネはその特性を活かし、フルーティーでありながらも複雑さを持つワインとして位置づけられています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
シャルドネは、ステンレスタンクでの低温発酵が行われ、フルーティーな香りを保つことが重視されています。熟成はオーク樽を使用し、数ヶ月間行われることで、味わいに奥行きが加わります。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から黄金色にかけての美しい色合いで、輝きがあり粘性も感じられる。透明感があり、視覚的に清涼感を与える印象。
香り
開栓直後は柑橘系のフレッシュな香りが立ち上り、時間が経つにつれてトロピカルフルーツやバニラのニュアンスが現れる。温度が上がると香りがさらに豊かになり、ナッツやバターの香ばしさも感じられる。
味わい
アタックはクリスプで心地よい酸味があり、中盤にはリッチなフルーツフレーバーが広がる。バランスの取れた酸とミネラル感が特徴で、タンニンはほとんど感じられない。余韻には軽やかなバターの風味が残る。
総合
飲み頃は現在から数年先まで楽しめる。熟成ポテンシャルはあり、適度な酸味が長期間の保存に向いている。アペリティフや魚料理、クリーム系のパスタなどに合わせると良い。