テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で透明感があります。 【香り】最初に熟した赤果実の香り、続いてバラやスパイスのニュアンスが広がります。最後に土やハーブの香りが感じられます。 【味わい】アタックは力強く、果実味の豊かさがあり、中間では滑らかさが増し、フィニッシュにはほのかな酸味とともに心地よい苦味が残ります。 【余韻】長い余韻があり、果実味とスパイシーさが感じられます。
Langhe Rossoは、イタリアのピエモンテ州に位置するFioreが手掛ける赤ワインで、ネッビオーロ・ダルバの特性を生かしています。このワインは、豊かなテロワールと熟練したワインメイキングによって、深みのある味わいを実現しています。フルボディでありながら、柔らかなタンニンを持ち、様々な料理との相性も良好です。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
熟した赤果実
バラ
スパイス
ハーブ
第二アロマ(発酵由来)
バター
パン
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
革
フレーバー
凝縮感
シルキーなタンニン
フルーティな酸味
スパイシーさ
料理との相性
ビーフシチュー
ラザニア
トマトソースのパスタ
グリルした肉
チーズ盛り合わせ
醸造について
このワインは、手摘みで収穫されたぶどうを使用し、温度管理された発酵タンクで発酵させます。熟成はオーク樽で行われ、ワインに深みと複雑さを加えます。一般的に、12ヶ月程度の熟成期間が想定されます。
ヴィンテージ
(5件)外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性は中程度。色調は濃く、しっかりとした印象を与える。
香り
開いた直後はブラックチェリーやプラムの果実香が立ち上り、時間が経つにつれてスパイスやハーブのニュアンスが加わり、より複雑な香りに変化する。
味わい
アタックはしっかりとしており、果実味が豊かで中盤ではスパイシーさが広がる。タンニンは滑らかでしっかりとしており、酸も程よく、全体のバランスが良い。
総合
2018年は飲み頃を迎えつつあり、今後数年の熟成も期待できる。食事との相性が良く、特に肉料理と合わせて楽しむのが推奨される。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻3/5
201714%
201514%
201314%
200914%