テイスティングノート
【外観】淡い金色で、クリスタルのような透明感があります。 【香り】第一アロマには、熟した桃やマンゴー、花の香りが広がり、第二アロマからは蜂蜜やキャラメルの甘い香りが感じられます。第三アロマでは、微かなスパイスやナッツの香ばしさが現れます。 【味わい】アタックはリッチで甘美、口の中で広がるフルーツの風味が豊かです。中間ではクリーミーな口当たりがあり、フィニッシュにかけて程よい酸味が心地よい余韻を残します。 【余韻】甘さと酸味のバランスが絶妙で、長い余韻が楽しめます。
アイス・ワイン・ヴィダル・ブランは、アメリカ合衆国のファイアーランズ・ワイナリーが生産するデザートワインです。このワインは、特に寒冷な気候で収穫されたヴィダル・ブランぶどうを使用し、自然な甘さと酸味のバランスが特徴です。ファイアーランズ・ワイナリーは、地域のテロワールを活かした高品質なワインを生産することで知られています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、凍結したぶどうを収穫し、低温で圧搾することで、濃縮された果汁を得る手法が用いられています。発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理をしながら進められることで、フルーツの香りを最大限に引き出します。熟成は短期間のため、フレッシュな味わいが保たれています。
ヴィンテージ
（5件）外観
黄金色から琥珀色の美しい外観。輝きがあり、粘性が高く、グラスに注いだ際の流れがゆっくりとした印象を与える。
香り
開いた直後は蜂蜜やトロピカルフルーツの香りが広がり、時間が経つにつれて白い花やパイナップルのニュアンスが感じられる。フルーティーさと甘さが絶妙に調和している。
味わい
アタックは非常に甘美で、豊かな果実味が口に広がる。中盤では酸味がしっかりと支え、バランスが良い。タンニンはほとんど感じられず、滑らかな口当たりが特徴。後味にかけて甘さが持続する。
総合
2019年のヴィンテージは飲み頃を迎えており、今後数年の熟成も期待できる。特別な日のデザートとともに楽しむのに最適で、様々なチーズやフルーツと相性が良い。