テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】初めに洋梨やリンゴの甘い果実の香りが立ち、次第に白い花や蜜の香りが広がる。最後にハーブのニュアンスが感じられる。 【味わい】アタックはフレッシュでクリーン、ミドルでは果実味が豊かに広がり、フィニッシュは心地よい酸味が続く。 【余韻】余韻は中程度で、軽やかな果実感が残る。
ファイアスティードは、オレゴン州ウィラメット・ヴァレーに位置するワイナリーで、豊かなテロワールと環境が育んだピノ・グリを生産しています。この地域の気候は、冷涼で湿潤な条件が特徴で、果実味と酸味のバランスが優れた白ワインを生み出します。ピノ・グリは、そのフルーティーで芳香豊かな特性から、軽やかで飲みやすいワインとして位置づけられています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
ピノ・グリは、ステンレスタンクでの発酵が行われ、温度管理によりフレッシュな果実味を保ちます。熟成には主にステンレスを使用し、数ヶ月の熟成期間が設けられることで、ワインに複雑さと深みが加わります。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から金色にかけての色調で、輝きがあり、粘性も感じられる。軽やかで清潔感のある外観が印象的。
香り
開いた直後は新鮮な桃や洋ナシの香りが立ち上がり、時間が経つにつれて白い花やハチミツのニュアンスが加わる。全体的にフローラルでフルーティなアロマが心地よい。
味わい
アタックはクリスプで爽やか、ミディアムボディの中盤でジューシーな果実味が広がる。酸はしっかりしており、飲みやすさを引き立て、後味にはわずかなミネラル感が感じられる。
総合
2021年のヴィンテージは飲み頃を迎えており、今後1〜2年は楽しむことができそう。海鮮料理や軽めの肉料理とのペアリングがおすすめで、カジュアルな集まりに最適。