Grenache-Shiraz-Merlot

グルナッシュ・シラー・メルロ

テイスティングノート

【外観】深いルビー色で透明感がある。 【香り】第一アロマにはブラックチェリーやプラムの果実香があり、次第にスパイスやハーブの香りが広がる。最後には微かに花の香りも感じられる。 【味わい】アタックはしっかりとしており、中間ではジューシーな果実味が膨らむ。フィニッシュは滑らかなタンニンと心地よい酸味が残る。 【余韻】余韻は中程度で、果実の甘さが長く続く。

ファースト・クリークが生産するグルナッシュ・シラー・メルロは、オーストラリアのハンター・ヴァレー産の赤ワインで、フルボディの特徴を持つ。地域の豊かな土壌と気候が、果実味豊かで複雑な味わいを生み出している。バランスの取れた酸味とタンニンが調和し、料理との相性も良い。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

ブラックチェリー
プラム
スパイス
ハーブ

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

フルボディ
バランスの取れた酸味
滑らかなタンニン
果実味の凝縮感

料理との相性

グリルチキン
ラム肉のロースト
ビーフストロガノフ
トマトソースのパスタ
チーズ盛り合わせ

醸造について

このワインは、温度管理されたタンクで発酵され、果実の風味を最大限に引き出すために短期間のマセレーションが行われている。熟成にはオーク樽が使用され、果実のキャラクターを引き立てるために適度な期間熟成される。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビー色で、輝きがあり、粘性は中程度。グラスを回すと、しっかりとした脚が現れる。

香り

開いた直後は熟したプラムやブラックベリーの香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが加わる。少しの時間を置くと、ハーブや土の香りも感じられる。

味わい

アタックはしっかりとしており、果実味が豊か。中盤では滑らかなタンニンが現れ、酸がバランスを保つ。余韻にはダークチョコレートのようなほろ苦さが残る。

総合

2016年ヴィンテージは飲み頃を迎えており、今後数年は楽しめる。バーベキューや赤身肉料理と合わせるのに最適。熟成ポテンシャルも高い。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5