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赤

Fat of The Land Ebenezer Single Vineyard Shiraz

ファット・オブ・ザ・ランド・エベネザー・シングル・ヴィンヤード・シラーズ

First Drop/南オーストラリア

テイスティングノート

このワインの一部情報は AI が公開情報から要約・推定したものです。最終確認は生産者・公式情報をご参照ください。(信頼度 95%)出典: 2 件

【外観】深いルビーレッドで濃厚な色合い。 【香り】黒ベリーやプラムの果実味に加え、スパイスやオークの香りが広がる。さらに、微かなハーブや花のニュアンスも感じられる。 【味わい】アタックは豊かで、滑らかなタンニンが中間に広がり、果実の甘さとスパイシーさが調和する。フィニッシュは心地よい酸味を残し、バランスが良い。 【余韻】長く、ダークチョコレートやスパイスの余韻が感じられる。

ファット・オブ・ザ・ランド・エベネザー・シングル・ヴィンヤード・シラーズは、南オーストラリアのファースト・ドロップによって生産される特別な赤ワインです。このワインは、エベネザーの特異なテロワールから生まれる独自のアロマと味わいを持ち、シラーズの特徴を最大限に引き出しています。生産者は革新的なアプローチを採用し、個性的でリッチなワインを提供しています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

ブラックベリー
プラム
スパイス
ハーブ

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
革

フレーバー

凝縮感
シルキーなタンニン
バランスの良い酸味
スパイシーさ

料理との相性

赤ワイン煮込み
グリルした羊肉
ビーフステーキ
チーズプレート
トマトソースのパスタ

醸造について

シラーズの果実は手摘みで収穫され、温度管理された発酵タンクで発酵されます。発酵後は、フレンチオーク樽で熟成され、風味を引き出します。熟成期間は18ヶ月程度と推定されます。

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ワイン情報

タイプ
赤
熟成
オーク樽 / 18ヶ月 / フレンチオーク
アルコール
15%

味わいプロフィール

ボディ4/5
ライトフル
甘味1/5
ドライスイート
酸味3/5
穏やか高い
タンニン4/5
滑らか力強い
果実味5/5
控えめ豊か
樽香3/5
控えめ顕著
複雑さ4/5
シンプル複雑
余韻4/5
短い長い

ぶどう品種

シラーズ
100%

生産者

First Drop

ファースト・ドロップ

南オーストラリア

ヴィンテージ

(5件)

ぶどう品種

シラーズ
100%

外観

深いルビー色で、濃厚な色合いがあり、輝きが感じられます。粘性も高く、グラスに注いだ際にはしっかりとした足が見られます。

香り

開いた直後は黒系果実、特にブラックベリーやプルーンの香りが印象的で、徐々にスパイスやバニラのニュアンスが顔を出します。時間が経つと、土や燻製の香りが加わり、複雑さが増します。

味わい

アタックは非常に力強く、豊かな果実味が広がります。中盤ではしっかりとしたタンニンが現れ、酸も程よくバランスを保っています。余韻にかけてスパイシーさと果実味が調和し、心地よい印象を残します。

総合

今飲むには非常に良い時期ですが、さらに数年の熟成も可能です。特に肉料理やバーベキューと相性が良く、友人との集まりや特別なイベントで楽しむのに最適です。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味5/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5