Mother's Milk Shiraz

マザーズ・ミルク・シラーズ

テイスティングノート

【外観】深い紫色で透明感があります。 【香り】熟したブラックベリー、プラム、スパイス、バニラの香りが広がります。 【味わい】アタックは力強く、ジューシーな果実味が感じられ、中間にはしっかりしたタンニンと酸味があり、フィニッシュはスパイシーで心地よい余韻が残ります。 【余韻】長く、果実とスパイスの余韻が楽しめます。

マザーズ・ミルク・シラーズは、南オーストラリアのファースト・ドロップによって生産される赤ワインです。このワインは、南オーストラリアの豊かな土壌と気候から生まれたシラーズの特性を表現しています。ファースト・ドロップは、革新的な手法で知られ、果実味豊かでバランスの取れたワインを提供しています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

ブラックベリー
プラム
スパイス
バニラ

第二アロマ(発酵由来)

バター
トースト

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

凝縮感
シルキーなタンニン
フルーティーさ
スパイシーさ

料理との相性

グリルしたラム肉
赤身肉のステーキ
スパイシーなタコス
チーズプレート
BBQリブ

醸造について

このワインは、手摘みされたぶどうから作られ、発酵には天然酵母が使用されることが推測されます。熟成はフレンチオークの樽で行われ、一般的には約12ヶ月の熟成期間が設けられることが多いです。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビー色で、濃厚な色調と輝きがあり、粘性が高く、グラスの側面にしっかりとした涙を残す。

香り

開いた直後はブラックチェリーやプラムの香りが際立ち、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが顔を出す。全体的にリッチでフルーティーな香りが印象的。

味わい

アタックは力強く、果実味が豊かで、黒い果実のフレーバーが中心。中盤では滑らかなタンニンが感じられ、酸味がバランスを保ちつつ、全体に心地よい余韻をもたらす。

総合

飲み頃は今から数年先まで楽しめる。熟成ポテンシャルも高く、特に肉料理やバーベキューシーンにおすすめのワイン。全体的にバランスが良く、親しみやすい印象。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5