テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で輝きがある。 【香り】ブラックベリーやプラムの果実香に加え、スパイスやハーブのニュアンスが広がる。さらに、ほのかなバニラや木の香りも感じられる。 【味わい】アタックは力強く、果実味が豊かで中間にかけて滑らかなタンニンが広がり、フィニッシュに向けてスパイシーさが際立つ。 【余韻】長く続く余韻には、ダークチョコレートやスパイスの風味が感じられる。
ブルー・ラベル・シラー・カベルネは、フィッシュボーンが手掛ける西オーストラリア産の赤ワインです。この地域は気候と土壌が多様で、特にシラーズとカベルネ・ソーヴィニヨンの栽培に適しています。フルボディで果実味豊かなスタイルが特徴で、飲みごたえのあるワインとして多くの愛好者に支持されています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたタンクで行われ、果実の風味を最大限に引き出す工夫がされています。熟成はオーク樽で行い、ワインに複雑さと深みを与えるために数ヶ月間熟成されることが推測されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、透明感があり、輝きを放っています。粘性は中程度で、グラスの内側にしっかりとした脚を形成します。
香り
開栓直後はブラックベリーやプラムの香りが豊かで、スパイスやバニラのニュアンスが感じられます。時間が経つにつれて、微かな煙や土の香りが現れ、複雑さが増します。
味わい
アタックは豊かで、果実味がしっかりと感じられます。中盤では、果実の甘みと共に、しっかりとしたタンニンが感じられ、酸が全体を引き締めています。バランスが良く、しなやかな口当たりです。
総合
飲み頃は今から数年後までで、熟成ポテンシャルも高いと考えられます。特に赤身肉やグリル料理と相性が良く、カジュアルな集まりや特別なディナーにおすすめです。