【外観】濃い紫色で、透明度は高い。 【香り】黒い果実の香りが広がり、プラムやブラックベリーのニュアンスが感じられ、さらにスパイスやハーブの香りも複雑に絡む。 【味わい】アタックはしっかりとした果実味が広がり、中間でスムーズなタンニンが現れ、フィニッシュは柔らかく、心地よい余韻が続く。 【余韻】長く、ダークチョコレートやスパイスの風味が感じられる。
シラー・マルベックは、南アフリカのファイブ・バスティオン・バスティオンズ・Vが手掛ける赤ワインです。南アフリカの多様なテロワールは、シラーとマルベックの相性の良さを引き立て、力強さと柔らかさを兼ね備えたワインを生み出します。これにより、フルボディでありながら飲みやすいスタイルが特徴です。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
このワインは、温度管理された発酵タンクで発酵が行われ、風味を最大限に引き出すために、果実の状態に応じて異なる発酵温度が設定されています。熟成はオーク樽で行われ、ワインに深みと複雑さを与えます。
外観
深いルビー色で、濃厚な輝きを放つ。粘性が高く、グラスの壁に少し色が残る。
香り
開栓直後は黒系果実の香りが主体で、特にブラックベリーやプラムのニュアンスが感じられる。時間が経つにつれ、バニラやスパイスの香りが顔を出し、複雑さが増していく。
味わい
アタックは力強く、果実の甘さが広がる。中盤ではしっかりとした酸と滑らかなタンニンがバランスよく絡み合い、心地よい余韻を生む。酸味は中程度で、飲み応えがありつつも飲みやすい。
総合
今飲んでも美味しいが、1-3年の熟成が可能。バーベキューや肉料理とのペアリングに最適なワイン。特別な食事シーンにも合う。