テイスティングノート
【外観】淡い黄緑色で透明感がある。 【香り】第一アロマには青リンゴ、洋ナシ、白い花、ハーブの香りが広がり、第二アロマにはバターとトーストのニュアンスが感じられる。第三アロマでは微かにナッツの香りも現れる。 【味わい】アタックはクリスプで爽やか、中間は果実味が豊かで、フィニッシュはミネラル感があり、バランスが良い。 【余韻】余韻は中程度で、柑橘系の風味がほのかに感じられる。
Five's Reserveは、南アフリカのロバートソン地域で優れたワインを生産する生産者です。この地域は温暖な気候と多様な土壌が特徴で、特にシェニン・ブランはそのポテンシャルを最大限に引き出しています。このワインは、フレッシュでフルーティな特徴を持ち、食事と合わせやすいスタイルが魅力です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインはステンレスタンクで発酵され、温度管理が施されます。発酵後、数ヶ月の熟成を経て、フレッシュさを保ちながら風味を引き出すために瓶詰めされます。
ヴィンテージ
（5件）外観
明るい淡い黄色を呈し、輝きがあり、透明感が感じられる。粘性は中程度で、グラスの側面にゆっくりとした涙を残す。
香り
開いた直後は青リンゴや洋梨のフルーティーな香りが広がり、時間が経つにつれてハチミツや白い花のニュアンスが現れる。ほのかにミネラル感が感じられ、複雑さが増す。
味わい
アタックはフレッシュで、果実味が豊か。中盤では酸味がしっかりと感じられ、食欲をそそる。タンニンは低く、滑らかな口当たり。酸のバランスが良く、全体的にクリスプな印象を与える。
総合
飲み頃は2023年から2026年頃と予想され、若いうちから楽しめるが、熟成ポテンシャルも感じられる。軽やかで爽やかな料理や、アペリティフとしてのシーンにぴったり。