Pinot Grigio

ピノ・グリージョ

テイスティングノート

【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】青リンゴや洋ナシのフルーティな香りに、白い花やハーブのニュアンスが加わります。 【味わい】アタックはクリスプで、ミネラル感があり、ミディアムボディの膨らみが感じられます。フィニッシュには爽やかな酸味とともに、かすかなナッツの風味が広がります。 【余韻】中程度の長さで、フルーティな後味が残ります。

フライバニのピノ・グリージョは、フリウリ・ヴェネツィア・ジュリア地方で生まれ、清らかな水と豊かな土壌がもたらす特性を反映しています。この地域の気候は、白ワインの生産に適しており、フレッシュさとミネラル感が特徴です。ピノ・グリージョは、食事との相性が良く、軽やかな飲み口が多くのワイン愛好者に支持されています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

青リンゴ
洋ナシ
白い花
ミント

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

クリスプな酸味
ミネラル感
軽やかさ
フルーティさ

料理との相性

シーフードのグリル
鶏肉のレモンソース
野菜のパスタ
カプレーゼサラダ
軽いチーズプレート

醸造について

このワインは、低温での発酵が行われ、フルーティな香りを引き出しています。熟成はステンレスタンクで行われ、ワインの純粋さを保つことが重視されています。熟成期間は約6ヶ月と推定されます。

ヴィンテージ

5件)

外観

淡い黄色から金色の輝きを持ち、透明感があり、粘性は中程度。色調は明るく、視覚的に新鮮さを感じさせる。

香り

開けた直後は青リンゴや洋ナシのフルーティな香りが広がり、時間が経つにつれ、白い花やミネラル感が現れて全体的により複雑な香りに変化する。

味わい

アタックは爽やかでドライ、果実味がしっかりと感じられ、中盤では酸味が心地よく広がる。タンニンはほぼ感じられず、酸のキレが良く、バランスの取れた味わいが楽しめる。

総合

飲み頃は2021年から2023年頃と予想され、今後1〜2年の熟成も楽しめる。シーフードや軽い前菜との相性が良く、カジュアルな食事シーンにぴったり。

味わいプロフィール

ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5