テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、輝きがある。 【香り】熟したプラムやチェリーの果実香に、スパイスやハーブのニュアンスが交じる。 【味わい】アタックは穏やかで、果実味が広がり、タンニンは滑らか。中間には酸味がしっかりと感じられ、フィニッシュには土やスパイスのニュアンスが現れる。 【余韻】長く、黒胡椒やバニラの香りが残る。
フラメンコ・アパシオナードのテンプラニーリョは、スペインの代表的な赤ワイン品種であるテンプラニーリョを使用したワインです。このワインは、豊かな果実味とスパイシーなニュアンスが特徴で、温暖な気候で育まれたブドウがもたらす独自のテロワールを反映しています。エレガントでありながら力強い味わいを持ち、様々な料理と合わせやすいのが魅力です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
テンプラニーリョは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、果実のフレッシュさを保つように工夫されています。熟成は主にオーク樽で行われ、ワインに複雑さと深みを与えます。熟成期間は約12か月を想定しています。
ヴィンテージ
（5件）外観
濃いルビーレッドの色調で、深い濃淡を持ち、光を受けると美しい輝きを放つ。粘性がやや高く、グラスの側面に細かい涙を形成する。
香り
開けた直後はブラックチェリーやプラムの果実香が強く感じられ、時間経過とともにバニラやスパイスの香りが広がる。熟成に伴う土やトーストのニュアンスも感じられ、複雑さが増す。
味わい
アタックは滑らかで果実味が豊か。中盤では酸味とタンニンがバランス良く広がり、しっかりとした構成を感じる。タンニンはなめらかで、余韻にかけてフルーティーさとともにスパイシーさが現れる。
総合
2019年ヴィンテージは飲み頃を迎えており、今後数年の熟成ポテンシャルもある。カジュアルな食事や特別な場面にも適しており、赤身の肉料理と合わせると良い。