テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、輝きがある。 【香り】黒い果実のアロマが豊かで、ドライフルーツやスパイスの香りも感じられる。さらに、ハーブや花のニュアンスが広がる。 【味わい】口に含むと、フルボディで力強いアタックがあり、熟成感のあるタンニンが心地よい。中間では甘やかな果実味とスパイシーさが調和し、長いフィニッシュへと続く。 【余韻】余韻は非常に長く、ダークチョコレートやコーヒーの風味が広がる。
アマローネ・デッラ・ヴァルポリチェッラ・クラシコは、イタリア・ヴェネト州の代表的な赤ワインで、フラビオ・コッティーニが手掛けています。このワインは、特有の気候と土壌が育んだ高品質のぶどうを使用し、リッチで濃厚な味わいが特徴です。伝統的な製法を守りながらも洗練されたスタイルで、赤ワインの中でも特に評価が高いものです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
アマローネは、一般的にアパッシメントと呼ばれる乾燥させたぶどうを使用して造られます。このプロセスにより、ぶどうの糖分と風味が凝縮されます。発酵後、オーク樽で熟成されることが多く、長期間の熟成を経て複雑な味わいを生み出します。
ヴィンテージ
（5件）外観
濃いルビー色で、輝きがあり、粘性も感じられる。色調は深みがあり、視覚的に魅力的な外観。
香り
開いた直後は熟したチェリーやプラムの香りが感じられ、徐々にスパイスやバニラのニュアンスが現れる。時間が経つにつれ、ドライフルーツやハーブの香りが加わり、複雑さが増す。
味わい
アタックは豊かで、果実味がしっかりと感じられる。中盤ではなめらかなタンニンが広がり、酸味がバランスを保つ。エレガントであると同時に力強い印象を与える。
総合
飲み頃は今から数年後までで、熟成ポテンシャルも高い。特に赤身肉やチーズと合わせると最適なシーンが想像できる。