テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感がある。 【香り】チェリーやラズベリーのフルーティな香りに、バラの花やハーブのニュアンスが広がる。 【味わい】アタックは柔らかく、果実味が豊かで、ミディアムボディの中間にしっかりとした酸味が感じられる。フィニッシュにはわずかなスパイス感が残る。 【余韻】中程度の長さで、フルーツの風味が持続する。
シュペートブルグンダー S トロッケンは、ラインヘッセン地区に位置するフライシュマンによって生産される赤ワインです。この地域は温暖な気候と多様な土壌が特徴で、特にピノ・ノワール(シュペートブルグンダー)に適しています。このワインは、フレッシュでエレガントなスタイルが魅力であり、食事と合わせやすいバランスの取れた味わいが評価されています。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
チェリー
ラズベリー
バラ
ハーブ
第二アロマ(発酵由来)
バター
パン
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
革
フレーバー
凝縮感
シルキーなタンニン
ミネラル感
フレッシュさ
料理との相性
鶏の照り焼き
豚肉のロースト
マッシュルームのリゾット
チーズプレート
赤身肉のグリル
醸造について
このワインは、選別したぶどうを用いて低温で発酵させる方法が用いられ、果実味を最大限に引き出します。熟成にはオーク樽が使用され、ワインに深みと複雑さが加わる。熟成期間はおおよそ12ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
(5件)外観
深みのあるルビー色で、光にかざすと透明感があり、粘性は中程度。色調は鮮やかで、飲む前から期待感を持たせる印象。
香り
開いた直後はチェリーやラズベリーのフルーティな香りが支配的。時間が経つと、土やスパイスのニュアンスが広がり、より複雑な香りに変化する。
味わい
アタックはスムーズで、果実味が豊か。中盤では酸味がしっかりと感じられ、タンニンは柔らかく、全体のバランスが良い。余韻にはわずかにスパイシーさが残る。
総合
2020年のヴィンテージは今が飲み頃で、さらなる熟成にも期待できる。友人との集まりや特別なディナーにぴったりのワイン。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン2/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ3/5
余韻3/5
201912.8%
201812.8%
201712.8%
201612.8%