テイスティングノート
【外観】輝きのある淡い黄金色。 【香り】第一アロマにはりんご、洋ナシ、シトラスが広がり、第二アロマからは軽やかなバターとトーストの香ばしさが感じられます。さらに、第三アロマにはバニラやアーモンドのニュアンスが加わります。 【味わい】アタックはクリスプで、ミネラル感が心地よく、フレッシュな酸味が引き立ちます。中間では味わいが広がり、果実の甘みが感じられ、フィニッシュは滑らかでエレガントです。 【余韻】長い余韻があり、トロピカルフルーツとバニラの風味が残ります。
フレッチャー・キュヴェは南アフリカの新興生産者で、特に地元のテロワールを活かしたワイン造りに注力しています。シャルドネはこの地域で人気のあるぶどう品種で、フレッシュさと複雑さを兼ね備えたスタイルが特徴です。南アフリカの温暖な気候と豊かな土壌が、果実味豊かでバランスの取れたワインを生み出します。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このシャルドネは、クリーンな発酵を促すためにステンレスタンクで発酵されることが多いと推定されます。熟成はフレンチオークの樽で行われ、ワインに複雑さとクリーミーさを与えます。熟成期間は約6-12ヶ月が一般的です。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、輝きがあり、粘性は中程度。透明感があり、美しい外観を持つ。
香り
開いた直後は、青リンゴや洋ナシのフレッシュな香りが感じられ、時間が経つにつれてバニラやトーストのニュアンスが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックは滑らかで、爽やかな酸が口中に広がる。中盤では、果実の甘さと樽由来のクリーミーさが調和し、余韻にはほのかなミネラル感が残る。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめそう。熟成ポテンシャルは中程度で、魚料理やクリームソースのパスタと相性が良い。特別なディナーにぴったり。