テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で透明感がある。 【香り】ブラックベリーやプラムの果実香、スパイスやハーブのニュアンス、徐々にバニラやトリュフの香りが現れる。 【味わい】しっかりとしたアタックから、フルボディの中間に甘やかな果実味が広がり、フィニッシュには心地よいタンニンが感じられる。 【余韻】長い余韻があり、ココアやスモーキーな香りが残る。
リストラック・メドックは、フルール・バイロンによって生産される赤ワインで、メドック地区の特性を反映した高品質なワインです。この地域は、良質なブドウを育む土壌と気候で知られ、特にカベルネ・ソーヴィニヨンやメルローが主に栽培されています。フルール・バイロンは、伝統的な手法を用いながらも革新を取り入れたワイン造りを行い、エレガントでバランスの取れたワインを生み出しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、伝統的な手法で発酵され、温度管理されたタンクで行われます。熟成はオーク樽で行われ、ワインに複雑な風味を与えます。熟成期間はおおよそ12ヶ月と推定され、果実味を保ちながらも熟成による深みを引き出しています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性は中程度。色調は濃厚で、若干の紫がかったトーンが見られる。
香り
開けた直後は黒系果実の香りが際立ち、時間が経つにつれてスパイシーさや土のニュアンスが現れる。時間とともに複雑さが増し、バニラやカカオの香りも感じられる。
味わい
アタックはしっかりとしており、果実味が豊かで中盤には滑らかなタンニンが広がる。酸はバランスが良く、全体的に力強い印象を与える。余韻には心地よいスパイシーさが残る。
総合
飲み頃は2023年頃から予想され、今後5年から10年の熟成が期待できる。特に肉料理やチーズとの相性が良く、特別な食事シーンにおすすめ。