テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】ブラックチェリーやカシスの果実香に、スパイスやハーブのニュアンスが漂います。熟成によるバニラの香りも感じられます。 【味わい】アタックはしっかりとした果実味があり、中間での膨らみはまろやかで、フィニッシュには心地よい酸味が広がります。 【余韻】長く、果実の余韻が感じられる。
フジリエール・カベルネ・デル・ヴェネトは、ヴェネト州のF.lli Vincenziによって生産される赤ワインです。この地域は、温暖な気候と多様な土壌が特徴で、カベルネ種の栽培に適しています。生産者は地域の特性を生かし、風味豊かでバランスの取れたワインを生み出しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
ブラックチェリー
カシス
スパイス
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
レザー
フレーバー
凝縮感
シルキーなタンニン
バランスの取れた酸味
果実の豊かさ
料理との相性
グリルした赤身肉
ラムチョップ
チーズの盛り合わせ
トマトソースのパスタ
バーベキュー
醸造について
このワインは、温度管理された発酵を行い、果実味を最大限に引き出します。熟成はオーク樽で行われ、風味の複雑さを増します。熟成期間はおそらく12か月程度と推測されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色合いで、輝きがあり、粘性は中程度。グラスを回すと、しっかりとした足が見えます。
香り
開いた直後はブラックベリーやカシスの香りが強く感じられ、時間が経つにつれてスパイスやバニラ、軽やかなハーブのニュアンスが現れます。全体的にフルーティーでありながら複雑さも持ち合わせています。
味わい
アタックは豊かで、果実味が前面に出てきます。中盤では酸味がしっかりと感じられ、バランスが取れています。タンニンは滑らかで、飲みごたえがあり、心地よい余韻を残します。
総合
2020年のヴィンテージは若々しさがあり、今後数年の熟成が期待されます。肉料理やパスタと合わせるのが特におすすめです。総じて良好な品質を持ち、飲み頃は今から5年後を想定しています。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻3/5