テイスティングノート
【外観】深みのあるルビー色で透明感がある。 【香り】最初は熟したプラムやチェリーの香りが広がり、次第にハーブやスパイスが感じられる。 【味わい】アタックは柔らかく、果実味が豊かで、中間には酸味が心地よく、フィニッシュではしっかりとしたタンニンが残る。 【余韻】フルーティーでスパイシーな余韻が長く続く。
オーガニック・テンプラニーリョは、フロール・デル・モントゴによって生産され、オーガニック栽培にこだわった赤ワインです。テンプラニーリョはスペインで広く栽培されている品種で、フルーティーで豊かな味わいが特徴です。テロワールの影響を受け、地元の風土を反映したワインとして位置づけられています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
熟したプラム
チェリー
ブラックベリー
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
パン
バター
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
フルーティー
柔らかいタンニン
酸味のバランス
スパイシーさ
料理との相性
グリルしたラム肉
パエリア
トマトソースのパスタ
チーズプレート
ローストビーフ
醸造について
発酵は低温で行われ、果実の香りを最大限に引き出す方法が採用されています。熟成はオーク樽で行われ、約12ヶ月程度の期間でワインの風味が深まります。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色を呈し、光に透かすと紫がかった輝きが見られる。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりと液体が流れ落ちる。
香り
開けたては黒系果実、特にブラックチェリーとプラムの香りが強く感じられ、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが現れ、より複雑な香りに変化する。
味わい
アタックはフルーティーでリッチな印象。中盤では酸味とタンニンがバランスよく感じられ、滑らかな口当たりを持つ。タンニンはしっかりとした質感で、果実味との調和がとれている。
総合
今飲んでも楽しめるが、さらに数年の熟成が可能。特に肉料理やチーズと合わせると良いシーンが想像できる。全体的にバランスが良く、飲みごたえがある。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5