テイスティングノート
【外観】やや黄金色で透明感があります。 【香り】熟したリンゴや洋梨の第一アロマに加え、白い花やハーブの香りが感じられ、さらにバターやトーストの香ばしさも広がります。 【味わい】アタックはフレッシュで、果実味が豊か。中間ではクリーミーな口当たりがあり、最後にミネラル感が際立ちます。 【余韻】長い余韻には、柑橘系の爽やかさが残ります。
セレクション・ヴィエイユ・ヴィーニュ・ヴィレ・クレッセは、フロラン・ルーヴによって生産されるジュラ地方の白ワインです。このワインは、特に古木から収穫されたぶどうを使用し、テロワールの個性を引き出しています。地元の気候と土壌がもたらすユニークな風味が特徴で、特別な場面にふさわしいエレガンスと深みを兼ね備えています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
熟したリンゴ
洋梨
白い花
ハーブ
レモン
第二アロマ（発酵由来）
バター
トースト
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
ナッツ
フレーバー
フレッシュさ
クリーミーな口当たり
ミネラル感
エレガントな余韻
料理との相性
焼き魚
鶏のクリーム煮
トリュフリゾット
アスパラガスのグリル
パスタ・アラ・カルボナーラ
醸造について
このワインは、手摘みで収穫されたぶどうを使用し、温度管理された発酵を行っていると考えられます。熟成にはオーク樽を使用している可能性があり、数ヶ月の熟成期間を経てリリースされています。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、輝きがあり、粘性は中程度。色調は清澄で、視覚的にも美しい印象を与える。
香り
開栓直後はフレッシュな柑橘系の香りが広がり、時間が経つにつれて白桃やバニラのニュアンスが加わる。ほんのりとしたミネラル感も感じられ、複雑さが増す。
味わい
アタックはクリスプで、爽やかな酸が立ち上がる。中盤では果実味が豊かに広がり、バランスの取れた味わいに。タンニンはほとんど感じられず、酸が心地よく、クリーンな後味が続く。
総合
全体的にフレッシュで飲みやすい印象。2023年から2025年頃が飲み頃で、さらに数年の熟成にも耐えうるポテンシャルを秘めている。軽食や魚料理との相性が良い。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻3/5