Laguna West Chardonnay

ラグーナ・ウエスト・シャルドネ

テイスティングノート

【外観】淡い黄金色で透明感がある。 【香り】青リンゴや洋ナシのフルーティーな香りに、白い花やハーブのニュアンスが加わる。さらに、発酵由来のバターやトーストの香ばしさが感じられる。 【味わい】アタックはクリスプで、ミネラル感が心地よく感じられ、中間には豊かな果実味が広がる。フィニッシュでは、酸味と果実味が調和し、滑らかな余韻が残る。 【余韻】長い余韻があり、柑橘系の爽やかな風味が感じられる。

ラグーナ・ウエスト・シャルドネは、ロシアン・リヴァー・ヴァレーで生産される白ワインで、フォグ・クレストが手がけています。この地域は冷涼な気候と豊かな土壌が特徴で、上質なシャルドネを育む環境が整っています。ワインは果実味と酸味のバランスが良く、食事と合わせやすいスタイルです。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

青リンゴ
洋ナシ
白い花
ハーブ

第二アロマ(発酵由来)

バター
トースト

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
トースト香

フレーバー

クリスプな酸味
ミネラル感
豊かな果実味
滑らかな口当たり

料理との相性

グリルチキン
シーフードパスタ
カプレーゼサラダ
クリームソースのパスタ
白身魚のムニエル

醸造について

このシャルドネは、温度管理されたステンレスタンクで発酵されることが多く、果実のフレッシュさを保つために低温で行われる。熟成にはオーク樽が使用され、約6ヶ月間の熟成を経て、複雑さとクリーミーさが増す。

ヴィンテージ

5件)

外観

淡い黄金色で、輝きがあり、粘性は中程度。光の加減で微かに緑がかったニュアンスも見られる。

香り

開いた直後は新鮮な柑橘類や青リンゴの香りが優勢で、時間が経つとバターやトースト香が現れ、複雑さが増す。

味わい

アタックは滑らかで、柑橘系とトロピカルフルーツのフレーバーが広がる。中盤ではミネラル感と酸味がバランス良く展開し、滑らかな質感が感じられる。

総合

飲み頃は2023年から2025年頃で、熟成ポテンシャルもあり。お祝いの席や、シーフード料理とのペアリングにおすすめ。

味わいプロフィール

ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻3/5