【外観】淡い黄金色で透明感がある。 【香り】青リンゴや洋ナシのフルーティーな香りに、白い花やハーブのニュアンスが加わる。さらに、発酵由来のバターやトーストの香ばしさが感じられる。 【味わい】アタックはクリスプで、ミネラル感が心地よく感じられ、中間には豊かな果実味が広がる。フィニッシュでは、酸味と果実味が調和し、滑らかな余韻が残る。 【余韻】長い余韻があり、柑橘系の爽やかな風味が感じられる。
ラグーナ・ウエスト・シャルドネは、ロシアン・リヴァー・ヴァレーで生産される白ワインで、フォグ・クレストが手がけています。この地域は冷涼な気候と豊かな土壌が特徴で、上質なシャルドネを育む環境が整っています。ワインは果実味と酸味のバランスが良く、食事と合わせやすいスタイルです。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
このシャルドネは、温度管理されたステンレスタンクで発酵されることが多く、果実のフレッシュさを保つために低温で行われる。熟成にはオーク樽が使用され、約6ヶ月間の熟成を経て、複雑さとクリーミーさが増す。
外観
淡い黄金色で、輝きがあり、粘性は中程度。光の加減で微かに緑がかったニュアンスも見られる。
香り
開いた直後は新鮮な柑橘類や青リンゴの香りが優勢で、時間が経つとバターやトースト香が現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックは滑らかで、柑橘系とトロピカルフルーツのフレーバーが広がる。中盤ではミネラル感と酸味がバランス良く展開し、滑らかな質感が感じられる。
総合
飲み頃は2023年から2025年頃で、熟成ポテンシャルもあり。お祝いの席や、シーフード料理とのペアリングにおすすめ。