テイスティングノート
【外観】深みのあるルビーレッド。透明度は高い。 【香り】ブラックベリーやラズベリーの果実香が主体で、ハーブやスパイスのニュアンスも感じられます。時間と共にバニラやチョコレートの香りが広がります。 【味わい】アタックはフレッシュで、果実味がしっかりとあり、中間はしなやかなタンニンとともに膨らみを見せます。フィニッシュはしっかりとした酸味と共に、ダークチョコレートの余韻が続きます。 【余韻】長く、スパイシーな余韻が心地よく残ります。
フィールド・ブレンドは、カリフォルニアのフォグ・マウンテンが手がける赤ワインで、複数のぶどう品種をブレンドすることで、豊かな風味と複雑さを追求しています。この地域の温暖な気候と多様な土壌が、ワインに独自のテロワールをもたらし、個性的なスタイルを形成しています。リッチでバランスの取れた味わいは、様々なシーンで楽しめるワインとして位置づけられています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理されたタンクで発酵が行われ、果実味を最大限に引き出すために、短期間のマセレーションが行われた可能性があります。熟成には、オーク樽を使用し、数ヶ月間熟成させることで、風味に深みを与えています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッド。輝きがあり、粘性は中程度で、グラスに注ぐと美しい涙が形成される。
香り
開栓直後はブラックベリーやプラムの果実香が際立つが、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが現れ、複雑な香りに変化する。
味わい
アタックは果実味が豊かで、しっかりとした酸味が心地よい。中盤ではスムーズなタンニンが出てきて、全体のバランスを保ちながら、フルボディの風味が展開する。
総合
飲み頃は2023年から2028年頃。熟成ポテンシャルは高く、特別なディナーや友人との集まりに最適なワイン。将来的にはさらなる複雑さが期待できる。