【外観】濃いルビー色で透明度が高い。 【香り】果実の香りが豊かで、プラムやブラックベリー、さらにハーブのニュアンスが感じられる。熟成によりバニラやスパイスの香りも立ち上がる。 【味わい】アタックは力強く、果実味が広がる。中間でしっかりとしたタンニンが感じられ、フィニッシュは滑らかで余韻が長い。 【余韻】フルーティーでスパイシーな余韻が長く続く。
フォギー・ヴェイルが手掛けるレッド・ブレンドは、サンタ・バーバラ・カウンティの豊かなテロワールを反映した赤ワインです。この地域は温暖な気候と多様な土壌を持ち、ブドウ栽培に最適です。生産者は品質にこだわり、複数の品種をブレンドすることで、深みのある味わいを実現しています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、果実のフレッシュさを保つ。熟成は主にフレンチオーク樽で行い、風味の複雑さを引き出す。熟成期間は約12ヶ月を想定。
外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性は中程度。色調は非常に魅力的で、視覚的な印象も強いです。
香り
開けたてはダークベリーやプラムのアロマが豊かに広がり、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが顔を出します。香りは徐々に複雑さを増し、奥行きを感じさせます。
味わい
アタックは果実味が豊かで、特にブラックチェリーやカシスの風味が際立っています。中盤で酸とタンニンがしっかりと支え合い、バランスの良い味わいを形成。タンニンは滑らかで、酸は心地よい爽やかさを提供します。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめそうで、熟成ポテンシャルも十分にあります。食事との相性も良く、特に肉料理やチーズと合わせるシーンにおすすめです。