テイスティングノート

【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】第一アロマには熟したプラムやブラックベリーの香りが広がり、第二アロマではほのかなバターのニュアンスが感じられます。第三アロマでは、軽いバニラの香りとスパイスが表れます。 【味わい】アタックはフルーティーで、口の中での膨らみが豊かです。中間では滑らかなタンニンが現れ、フィニッシュにはバランスの良い酸味が残ります。 【余韻】長めの余韻で、熟した果実の風味が心地よく広がります。

フォリー・ア・ドゥは、アレキサンダー・ヴァレーで高品質なワインを生産することで知られるワイナリーです。この地域は温暖な気候と多様な土壌が特徴で、メルロが育つのに最適な環境を提供します。フォリー・ア・ドゥのメルロは、果実味とバランスの取れた酸味が魅力で、食事と合わせやすい赤ワインとして位置づけられています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

熟したプラム
ブラックベリー
チェリー
スミレ

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
スパイス

フレーバー

フルーティー
滑らかなタンニン
バランスの良い酸味
余韻の長さ

料理との相性

ローストビーフ
鶏肉のグリル
マカロニ・アンド・チーズ
トマトソースのパスタ
チーズプレート

醸造について

メルロはステンレスタンクで発酵され、その後オーク樽で熟成されます。熟成期間は約12ヶ月とされ、樽の影響を受けつつも果実の風味を生かした仕上がりになります。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビーレッドの色調で、輝きがあり、粘性は中程度。グラスを揺らすと、しっかりとした脚を形成し、ワインの濃厚さを示しています。

香り

開いた直後はブラックチェリーやプラムのフルーツ香が立ち上り、時間が経つにつれてバニラやスパイスのニュアンスが加わります。全体として、果実と樽のバランスが絶妙です。

味わい

アタックは柔らかく、ジューシーな果実感が広がります。中盤では、しっかりとしたタンニンが現れ、酸味とも調和。果実味とバランスの良い酸が心地よい余韻を残します。

総合

飲み頃は2023年から2025年頃で、さらに数年の熟成も可能。ディナーや友人との集まりにぴったりのワインです。バランスが良く、リラックスしたシーンに最適です。

味わいプロフィール

ボディ3/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻3/5