テイスティングノート
【外観】淡い黄色で輝きがあり、透明度は高い。 【香り】第一アロマには青リンゴや洋梨のフルーティな香りが感じられ、第二アロマとしては微かなパンの香ばしさが漂う。第三アロマには、熟成によるナッツのニュアンスが見られる。 【味わい】アタックはフレッシュでクリスプ、ミネラル感があり、中間は滑らかで果実の甘さが広がる。フィニッシュはほんのりとした酸味が残り、バランスが取れている。 【余韻】長めで、ほのかな果実味が感じられる。
Budai Zöldは、ハンガリーのバダチョニ地域で生産される白ワインで、フォリー・アルボレタム・エス・ボラーザットによって作られています。このワインは、地域特有のテロワールを反映し、土壌や気候によって育まれたぶどうから生まれます。バダチョニは、白ワインに適した条件を備えており、地元のぶどう品種を活かした独自のスタイルを持つワインが特徴です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、果実のフレッシュさを保つために短期間の熟成が行われると推測されます。熟成期間は数ヶ月で、ワインの開放感と香りを引き出すために、あまり長くは熟成されないでしょう。
ヴィンテージ
（5件）外観
輝く淡い黄色が特徴的で、透明感があり、粘性は中程度です。光を受けると微細な泡が浮かび上がる様子も見受けられます。
香り
開いた直後は柑橘系の香りが主に感じられ、レモンやライムのニュアンスが際立ちます。時間が経つにつれて、白い花やハーブの香りが広がり、より複雑なアロマが楽しめます。
味わい
アタックは爽やかで、酸味がしっかりしています。中盤では果実味が豊かに広がり、ミネラル感とともに心地よいバランスを保っています。タンニンはほとんど感じられず、滑らかな飲み口です。
総合
今飲んでも非常に楽しめる状態ですが、さらに1-2年の熟成も期待できます。海鮮料理や軽めのサラダと共に楽しむのに最適です。