【外観】ルビー色で透明感があります。 【香り】チェリーやラズベリーのフレッシュな香りに、スパイスや土のニュアンスが加わります。さらに、バラやハーブの香りも感じられます。 【味わい】アタックは柔らかで、フルーティーな味わいが広がります。中間ではクリーミーさが感じられ、フィニッシュは軽やかでエレガントです。 【余韻】程よい長さで、果実の余韻が心地よく続きます。
フォリー・オブ・ザ・ビーストは、カリフォルニアのセントラル・コーストに位置するワイナリーで、質の高いピノ・ノワールを生産しています。この地域は温暖な気候と多様な土壌に恵まれ、ぶどうの成熟を促します。ピノ・ノワールはその繊細さと複雑さで知られ、このワインもその特性を反映しています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
このピノ・ノワールは、手摘みで収穫されたぶどうを使用し、温度管理された発酵が行われます。熟成はオーク樽で行われ、フルーティーな特性を引き立てるために少しの時間熟成されます。
外観
深いルビー色で、透き通った輝きがあり、粘性は中程度。グラスの壁に沿ってゆっくりと流れ落ちる。
香り
開栓直後は赤い果実の香りが際立ち、特にチェリーやラズベリーが感じられる。時間が経つにつれ、スパイスや土のニュアンスが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックは柔らかく、果実味が豊かで滑らか。中盤にはジューシーな酸味が広がり、軽やかなタンニンが心地よい。余韻にはわずかにスパイシーさが残る。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめる。熟成ポテンシャルもあり、特に肉料理やチーズとのペアリングが推奨される。全体的にバランスが良く、楽しみやすいワイン。