Le Grenache du Bois Saint Jaume

ル・グレナッシュ・デュ・ボワ・サン・ジョーム

テイスティングノート

【外観】濃いルビー色で透明感がある。 【香り】第一アロマには熟したベリーやプラムの香りが広がり、次第にスパイシーなニュアンスやハーブの香りが含まれる。 【味わい】アタックはしっかりとしたフルボディで、果実味が豊かで、タンニンは滑らか。中間ではバランスの良い酸味が感じられ、フィニッシュではややスモーキーな余韻が残る。 【余韻】長く続く余韻にはリコリスのような香りがある。

ル・グレナッシュ・デュ・ボワ・サン・ジョームは、ラングドック地方のフォン・シプレが生産する赤ワインです。この地域は温暖な気候と多様な土壌が特徴で、豊かな果実味とミネラル感を持つワインが生まれます。このワインは、グルナッシュからのフルーティーさとスパイシーさを兼ね備えた、飲み応えのあるワインとして位置づけられています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

熟したベリー
プラム
スパイス
ハーブ

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

フルボディ
滑らかなタンニン
豊かな果実味
バランスの良い酸味

料理との相性

グリルしたラム肉
ローストビーフ
パスタ・アラビアータ
チーズ盛り合わせ
バーベキューリブ

醸造について

このワインは、温度管理された発酵タンクで発酵され、その後オーク樽で熟成されると推定されます。熟成期間はおそらく10ヶ月から12ヶ月程度です。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビー色で、紫がかった輝きがあり、粘性は中程度でしっかりとした印象を与える。

香り

開いた直後はブラックチェリーやプルーンの香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスやタバコ、わずかなハーブのニュアンスが現れる。

味わい

アタックは滑らかで果実味が豊か。中盤では酸とのバランスが良く、しっかりとしたタンニンが感じられる。果実味とスパイスの複雑さが楽しめる。

総合

飲み頃は2023年から2026年頃が予想され、熟成ポテンシャルもあり。バーベキューや肉料理と合わせるのに最適なワイン。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻4/5