【外観】深いルビー色で透明感がある。 【香り】ブラックベリーやプラムの果実香に加え、ハーブやスパイスのニュアンスも感じられる。熟成によりバニラや革の香りも現れる。 【味わい】口に含むと豊かな果実味が広がり、中間にタンニンの滑らかさと酸味が調和する。フィニッシュは心地よく、余韻が長く続く。 【余韻】フルーティな後味が心地よく残る。
イザベラはメキシコのフォンダ・アルゼンティーナが手がける赤ワインです。メキシコのユニークなテロワールを反映したこのワインは、地元の気候と土壌から得られる豊かな風味が特徴です。生産者は、伝統的な製法を尊重しながらも革新を取り入れたワイン造りを行っており、国際的な評価も高まっています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
イザベラは手摘みで収穫されたぶどうを使用し、ステンレスタンクで発酵後、オーク樽で熟成されることが推測されます。熟成は数ヶ月から1年程度行われ、果実味を引き出すための工夫が施されています。
外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性も高い。色調は濃く、視覚的に力強さを感じさせる。
香り
開いた瞬間、ブラックベリーやプラムの果実香が広がり、時間が経つにつれてスパイシーなニュアンスやバニラの香りが加わる。複雑さが増し、土やハーブの香りも感じられるようになる。
味わい
アタックはしっかりとしており、果実味が豊か。中盤ではスパイスと酸のバランスが良く、タンニンは滑らかで柔らかい。全体的にしっかりとした骨格を持ち、酸のキレも心地よい。
総合
飲み頃は2023年から2027年頃と予想され、今後3〜5年の熟成ポテンシャルがある。特に赤身の肉料理や濃厚なチーズとの相性が良いシーンで楽しめる。