テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】青リンゴや洋ナシの果実香に続き、白い花やシトラスの香りが感じられます。さらに、ハーブのニュアンスも広がります。 【味わい】アタックは爽やかで、フルーティーな味わいが広がります。中間にかけてはミネラル感が感じられ、フィニッシュは心地よい酸味が残ります。 【余韻】清涼感のある余韻が長く続きます。
ピノ・ビアンコ・トレンティーノは、トレンティーノ地方のファンダツィオーネ・エドムンド・マッハによって生産される白ワインです。この地域は、山々に囲まれた美しいテロワールを持ち、冷涼な気候がワインの酸味とフルーティーさを引き立てます。ピノ・ビアンコは、その優れたバランスとエレガンスで知られ、食事との相性も良く、さまざまなシーンで楽しめるワインです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
推定では、ピノ・ビアンコはステンレスタンクで発酵し、その後数ヶ月間熟成されることが一般的です。温度管理された発酵により、フレッシュな果実味が保たれます。熟成期間はおそらく6ヶ月程度と考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色で、グリーンのニュアンスが感じられる。輝きがあり、粘性は中程度で、グラスの壁に細かい涙を残す。
香り
開いた直後は、青リンゴや洋梨のフレッシュな香りが広がり、時間が経つにつれて、白い花やミネラルのニュアンスが現れる。心地よい柑橘系の香りも感じられる。
味わい
アタックは爽やかで、フルーティーな風味が広がり、中盤では酸味がしっかりと感じられ、バランスが良い。タンニンはほとんど感じられず、酸が引き立てるクリーンな味わい。
総合
若々しい印象で、今が飲み頃。数年の熟成も期待できるが、フレッシュさを楽しむのがベスト。アペリティフやシーフード料理との相性が良い。