テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があり、輝きがあります。 【香り】柑橘類や青リンゴの香りが広がり、次第に白い花やハーブのニュアンスが現れます。最後には微かなミネラルの香りも感じられます。 【味わい】口当たりはフレッシュで、酸味がしっかりとした構造を持ち、中間には果実味が広がります。フィニッシュではクリーンでスムーズな後味が残ります。 【余韻】軽やかで爽やかな余韻が続き、少しのミネラル感が感じられます。
イ・ヴェルシ・ビアンコは、イタリアのフォンド・アンティコによって生産される白ワインです。このワインは、イタリアの豊かなテロワールを反映し、地元の風土と気候に根ざした特徴を持っています。果物や花のアロマが豊かで、食事とのペアリングにも優れたバランスを提供します。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
イ・ヴェルシ・ビアンコは、ステンレスタンクで発酵され、果実のフレッシュさを保つことを重視しています。熟成は数ヶ月間行われ、ワインに複雑さを与えます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いストローイエローの色調で、透明感があり、輝きが感じられます。粘性は中程度で、グラスに注いだ時の動きが美しいです。
香り
開いた直後は、青リンゴや梨のフルーティーな香りが広がります。時間が経つにつれて、花の香りや微かなミネラル感が加わり、複雑さを増します。
味わい
アタックはシャープで、フレッシュな酸味が際立っています。中盤では、果実味のバランスが良く、しっかりとした骨格を感じます。タンニンはほとんど感じられず、滑らかな口当たりです。
総合
飲み頃は2023年から2025年頃と予想され、今後の熟成によりさらなる深みが期待できます。アペリティフやシーフード料理との相性が良く、カジュアルな食事シーンにぴったりです。