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白

Riviera Ligure di Ponente Pigato

リヴィエラ・リグーレ・ディ・ポネンテ・ピガート

Fontanacota/イタリア

テイスティングノート

このワインの一部情報は AI が公開情報から要約・推定したものです。最終確認は生産者・公式情報をご参照ください。(信頼度 85%)出典: 1 件

【外観】淡いストローイエローで透明感があります。 【香り】柑橘系の果実、白い花、ハーブの香りが広がり、次第にアーモンドやミネラル感が感じられます。 【味わい】口当たりは滑らかで、果実味が広がり、中間には心地よい酸味とミネラル感が調和し、フィニッシュには軽やかな苦味が残ります。 【余韻】余韻は中程度で、フレッシュな柑橘の風味が印象的です。

リヴィエラ・リグーレ・ディ・ポネンテ・ピガートは、イタリアのリグーリア州で生産される白ワインで、Fontanacotaが手掛けています。この地域は地中海の影響を受けた独特の気候と土壌を持ち、地元のぶどう品種の特性を引き出すことが求められています。ピガートは複雑な味わいを持ち、料理との相性も良く、特に地元の海鮮料理と楽しむのに適しています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

レモン
ライム
ジャスミン
バジル

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

フレーバー

フレッシュさ
ミネラル感
クリスプさ
滑らかさ

料理との相性

リグーリア風バジルソースのパスタ
グリルした魚
海鮮サラダ
オリーブオイルを使った野菜料理
カプレーゼサラダ

醸造について

推定では、発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理がされていると考えられます。熟成にはステンレスを使用し、数ヶ月間の熟成が行われる可能性があります。これにより、ぶどうのフレッシュさを保ちながら、複雑なアロマが引き出されます。

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ワイン情報

タイプ
白
熟成
ステンレスタンク / 6ヶ月
アルコール
13%

味わいプロフィール

ボディ3/5
ライトフル
甘味1/5
ドライスイート
酸味4/5
穏やか高い
タンニン1/5
滑らか力強い
果実味3/5
控えめ豊か
樽香1/5
控えめ顕著
複雑さ3/5
シンプル複雑
余韻3/5
短い長い

ぶどう品種

ピガート
100%

生産者

Fontanacota

フォンタナコタ

イタリア

ヴィンテージ

(5件)

ぶどう品種

ピガート
100%

外観

淡いイエローからグリーンがかった色合いで、輝きがあり、透明感が感じられる。粘性は中程度で、グラスの側面にしっかりと残る。

香り

開いた直後は新鮮な柑橘類の香りが広がり、時間が経つにつれてアカシアの花やハーブのニュアンスが感じられる。ミネラル感も徐々に立ち現れてくる。

味わい

アタックはシャープでフレッシュ、軽快な酸が広がる。中盤では果実味が豊かに感じられ、ハーブのニュアンスが複雑さを加える。酸は心地よく、全体的にバランスが取れている。

総合

2021年ヴィンテージは飲み頃を迎えており、今後2〜3年は楽しめる。軽やかな飲み口で、前菜やシーフード料理と相性が良い。十分な熟成ポテンシャルも持っている。

味わいプロフィール

ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5