スパークリング

Brachetto d'Acqui Millesimato

ブラケット・ダクイ・ミッレジマート

テイスティングノート

【外観】淡いルビー色で、細かい泡が持続する。 【香り】最初に甘いイチゴやラズベリーの香りが広がり、次第にバラやハーブの香りが現れる。最後に微かなスパイス感も感じられる。 【味わい】口に含むと、フレッシュな果実味がアタックし、中間ではクリーミーな泡が心地良く、フィニッシュには甘さが残る。 【余韻】中程度の長さで、フルーツの風味が優しく続く。

ブラケット・ダクイ・ミッレジマートは、イタリアのバローロ地域で生産されるスパークリングワインで、フォンタナフレッダの名門生産者によって造られています。このワインは、特に甘美なフルーツの香りと軽やかな泡立ちが特徴で、食事と共に楽しむことができます。バローロのテロワールが生み出す独自の風味が、このワインの魅力を引き立てています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

イチゴ
ラズベリー
バラ
ハーブ

第二アロマ(発酵由来)

パン
ヨーグルト

フレーバー

フレッシュ感
クリーミーな泡
甘さ
バランスの良い酸味

料理との相性

フルーツタルト
チーズケーキ
アペリティフ
鶏肉の甘辛ソース
スパイシーなエスニック料理

醸造について

このワインは、温度管理された発酵タンクで発酵され、その後、瓶内二次発酵が行われると推定されます。熟成期間は不明ですが、通常は数か月間の熟成が行われることが多いです。

ヴィンテージ

5件)

外観

鮮やかなルビー色で、明るい輝きを持つ。粘性があり、グラスの壁にゆっくりと滑り落ちる様子が見られる。

香り

開けた瞬間はフレッシュなベリー系の香りが広がり、ストロベリーやラズベリーが際立つ。時間が経つにつれ、ほのかな花の香りと甘いスパイスが感じられるようになる。

味わい

アタックは軽快で、果実味が豊か。中盤では酸がしっかりと効き、バランスの取れた味わいを演出。タンニンはほとんど感じられず、滑らかな口当たりが楽しめる。

総合

飲み頃は今現在から数年後まで。軽やかでフルーティなため、アペリティフやデザートワインとしても適している。熟成ポテンシャルはあまり高くなく、早めに楽しむのがベスト。

味わいプロフィール

ボディ2/5
甘味4/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5