Premiere Napa Valley Lot No. 124 Cabernet Sauvignon
プレミア・ナパ・バレー・ロットNo. 124・カベルネ・ソーヴィニヨン
テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明度は高い。 【香り】黒系果実（カシスやブラックベリー）やスパイス、ハーブの香りが広がり、次第にバニラやトーストしたオークの香りも感じられる。 【味わい】しっかりとしたアタックから、中間にかけて果実味が豊かに広がり、滑らかなタンニンが心地よい。フィニッシュは長く、フルボディの印象を与える。 【余韻】余韻は長く、ダークチョコレートやスパイスのニュアンスが感じられる。
フォンタネッラが手がけるプレミア・ナパ・バレー・ロットNo. 124・カベルネ・ソーヴィニヨンは、ナパ・ヴァレーのテロワールを反映した力強い赤ワインです。ナパ・ヴァレーはその豊かな土壌と気候により、優れたカベルネ・ソーヴィニヨンの生産地として知られています。しっかりとした構造と複雑な風味が特徴で、特別なロットとしてワイン愛好家にも注目されています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、選別されたブドウを用いて温度管理された発酵が行われ、その後オーク樽で熟成されると推定されます。樽熟成中に風味が深まり、複雑さが増すことが期待されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深い紫色の外観で、輝きがあり、粘性も感じられる。視覚的には非常に濃厚で、熟成が期待できる印象を与える。
香り
開いた直後は、黒い果実やカシスの香りが主に感じられ、時間が経つにつれて、バニラやスパイス、微かな土のニュアンスが現れる。全体的に甘やかさと複雑さを持つ香り。
味わい
アタックは力強く、豊かな果実味が広がる。中盤では滑らかなタンニンが感じられ、酸味とのバランスが取れている。全体として、フルボディでリッチな味わい。
総合
このワインは熟成ポテンシャルが高く、数年から十数年の間に最適な飲み頃を迎える。特別な食事や祝賀の場にぴったりのワイン。