テイスティングノート
【外観】深いルビーレッドで、透明感があります。 【香り】黒い果実（カシス、ブラックベリー）のアロマに、スパイスやハーブのニュアンスが加わります。熟成感のある香ばしい香りも感じられます。 【味わい】アタックはしっかりとしており、中間では果実味が広がり、タンニンが滑らかに絡みます。フィニッシュは豊かで、スパイシーさが後を引きます。 【余韻】長い余韻があり、ダークフルーツの風味が残ります。
ヴィラーニ・カベルネ・ソーヴィニヨンは、ハンガリーのヴィラーニ地域で生産される赤ワインで、フォンターニが手掛けています。この地域は温暖な気候と多様な土壌が特徴で、カベルネ・ソーヴィニヨンに適した環境です。豊かな果実味としっかりとしたタンニンが感じられ、ハンガリーのワインシーンにおいて重要な位置を占めています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、果実のフレッシュさを引き出します。その後、オーク樽で熟成され、風味が豊かになります。熟成期間はおそらく12か月程度です。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり粘性も感じられる。色調は濃厚で、若干の紫がかったニュアンスが見られる。
香り
開けた直後は黒系果実の香りが際立ち、特にカシスやブラックベリーのアロマが豊か。時間が経つにつれて、スパイスや微かなバニラの香りが顔を出し、全体の香りがより複雑になる。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊か。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸も心地よくバランスが良い。余韻にはダークチョコレートやスパイスの風味が残る。
総合
2020年ヴィンテージは飲み頃を迎えるのが期待され、今後数年の熟成ポテンシャルも高い。特別な食事や友人との集まりにぴったりのワイン。