テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】黒系果実のアロマが広がり、次第にスパイスやハーブのニュアンスが現れます。さらに、土やミネラルの香りも感じられます。 【味わい】アタックは豊かで、果実味が中心に広がります。中間にはしっかりとしたタンニンがあり、フィニッシュは長く、ほのかな樽のニュアンスが残ります。 【余韻】余韻は心地よく、スパイシーな風味が際立ちます。
ベイラス・ハエンは、ポルトガルのフォンテ・ベラが手掛ける赤ワインです。ベイラス地域は独自のテロワールを有し、温暖な気候と肥沃な土壌が特徴です。このワインは、地域特有のぶどう品種を使用し、力強くも繊細な味わいを持つことで評価されています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理されたタンクで発酵され、熟成にはオーク樽が使用されると推測されます。熟成期間はおそらく12ヶ月程度で、ワインに深みと複雑さを与えることを目的としています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、濃厚な色調を持ち、光を受けると美しい輝きを放つ。粘性があり、グラスに注ぐとしっかりとした足が見える。
香り
開いた直後はブラックチェリーやプラムの果実香が主体で、次第にスパイスや土っぽいニュアンスが現れる。時間が経つと、干し果物やハーブの香りも感じられ、複雑なアロマに変化する。
味わい
アタックは穏やかで、果実味が豊かに広がる。中盤では酸味がしっかりとしたバランスを保ちつつ、滑らかなタンニンが心地よく溶け込む。全体的にエレガントで、余韻にかけて果実とスパイスの風味が持続する。
総合
飲み頃は今から数年の間で、熟成ポテンシャルも感じられる。特に肉料理やチーズと合わせると、その魅力が引き立つ。全体的にバランスが良く、楽しめる一本。