テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、輝きがある。 【香り】黒系果実（プラム、ブラックベリー）の香りに加え、スパイスやハーブが感じられる。さらに、少しのバニラやオークのニュアンスも漂う。 【味わい】アタックは果実味が豊かで、中間には柔らかなタンニンが広がる。フィニッシュでは、スパイスとフルーツのバランスが心地よい。 【余韻】中程度の余韻で、フルーティーでスパイシーな風味が残る。
フォンテイン・リッジが生産するシラーズ・メルロは、南アフリカの多様なテロワールを反映した赤ワインです。シラーズのスパイシーさとメルロの柔らかさが融合し、飲みごたえがありながらも飲みやすいスタイルに仕上がっています。若いうちから楽しめる一方で、一定の熟成も可能なワインです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたタンクで行われ、果実の風味を最大限に引き出すことが意識されています。熟成にはオーク樽を使用し、数ヶ月間熟成されることで、香りに深みが加わります。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、光に透かすと紫がかった輝きが見られます。粘性は中程度で、グラスに注ぐとゆっくりと涙を落とします。
香り
開いた直後はブラックベリーやプラムの果実香が際立ち、次第にスパイシーな香りやバニラのニュアンスが現れます。時間が経つにつれて、土やハーブの複雑なアロマも感じられるようになります。
味わい
アタックは滑らかで、豊かな果実味が口いっぱいに広がります。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸とのバランスが良く、心地よい飲みごたえを持っています。後味にはほのかなスパイスが残ります。
総合
飲み頃は今から数年後まで楽しめそうで、熟成ポテンシャルも感じられます。バーベキューや煮込み料理との相性が良く、カジュアルな食事シーンにぴったりです。