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赤

Red

レッド

Forager/南アフリカ

テイスティングノート

このワインの一部情報は AI が公開情報から要約・推定したものです。最終確認は生産者・公式情報をご参照ください。(信頼度 60%)出典: 1 件

【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】ブラックベリーやプラムの豊かな果実香に、スパイスやハーブのニュアンスが加わります。熟成による土や革の香りも感じられ、複雑さが増しています。 【味わい】アタックはしっかりとしており、果実の甘みが広がります。中間ではスムースなタンニンを感じ、フィニッシュにはスパイシーな余韻が残ります。 【余韻】長く続く余韻には、ダークチョコレートのようなほろ苦さが特徴です。

フォレイジャーは南アフリカの新進気鋭の生産者であり、地元のテロワールを活かしたユニークなワインを生産しています。選りすぐりのぶどうを用いて、ナチュラルな製法を重視しており、地域特有の気候と土壌がもたらす個性豊かな風味を引き出しています。この赤ワインは、エレガントでありながら力強い味わいが特徴で、食事とのペアリングにも適しています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

ブラックベリー
プラム
ラズベリー
スパイス

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
革

フレーバー

凝縮感
シルキーなタンニン
スパイシーさ
果実味のバランス

料理との相性

グリルしたラムチョップ
赤身の牛肉ステーキ
トマトソースのパスタ
チーズプレート
ローストポーク

醸造について

発酵はステンレスタンクで行われ、果実味を最大限に引き出すために温度管理が徹底されています。熟成はオーク樽で行い、風味を豊かにするために一定期間熟成させています。また、ナチュラルな手法を用いて、添加物を最小限に抑えています。

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ワイン情報

タイプ
赤
栽培方法
有機農法
熟成
オーク樽 / 12ヶ月 / フレンチオーク
アルコール
14.2%

味わいプロフィール

ボディ4/5
ライトフル
甘味1/5
ドライスイート
酸味3/5
穏やか高い
タンニン4/5
滑らか力強い
果実味4/5
控えめ豊か
樽香2/5
控えめ顕著
複雑さ4/5
シンプル複雑
余韻3/5
短い長い

ぶどう品種

カベルネ・ソーヴィニヨン
40%
シラー
30%

生産者

Forager

フォレイジャー

南アフリカ

ヴィンテージ

(4件)

ぶどう品種

カベルネ・ソーヴィニヨン
40%
シラー
30%

外観

深いルビーレッドの色調で、輝きがあり粘性も感じられる。色合いは濃厚で、若干の紫がかったニュアンスも見受けられる。

香り

開いた直後はブラックベリーやプラムの果実香が豊かに広がり、徐々にスパイスやハーブの香りが顔を出す。時間が経つにつれ、土やミネラル感が加わり、深みを増す。

味わい

アタックは滑らかでフルーティー。中盤ではダークフルーツのリッチな味わいが広がり、しっかりとしたタンニンが感じられる。酸はバランスが良く、全体的に心地良い飲みごたえがある。

総合

2020年ヴィンテージは今飲んでも楽しめるが、数年の熟成でさらに複雑さを増すポテンシャルを秘めている。特に赤身の肉料理やしっかりしたチーズとの相性が良い。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻3/5