【外観】輝く淡い黄色で透明感がある。 【香り】柑橘系のフルーツ、リンゴ、白い花、ハーブの香りが広がる。 【味わい】アタックはクリスプで、レモンや青リンゴの酸味が感じられ、中間はミネラル感が豊かで、フィニッシュには優雅なバター風味が残る。 【余韻】果実味と酸味の余韻が長く続く。
Forest Edge Vineyardが手掛けるシャルドネは、ウィラメット・ヴァレーの豊かなテロワールから生まれた白ワインです。特に冷涼な気候がシャルドネの特徴を引き出しており、フレッシュでバランスの取れた味わいが楽しめます。生産者は持続可能な農法にこだわり、品質の高いぶどうを栽培しています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
ぶどうは手摘みで収穫され、低温発酵が行われます。熟成は主にオーク樽で行われ、シャルドネの果実味を引き立てるために数ヶ月間熟成されることが一般的です。
外観
淡い黄金色で、わずかに緑がかった色調が見られる。輝きがあり、粘性は中程度で、グラスの内側に美しい涙を残す。
香り
開いた直後はトロピカルフルーツの香りが際立ち、パイナップルやマンゴーのアロマが感じられる。時間経過とともに、バターやトーストのような香ばしいニュアンスが現れ、全体のバランスが取れた印象となる。
味わい
アタックは滑らかで、豊かな果実味が広がる。中盤では、クリーミーな口当たりと共に、しっかりとした酸が引き立ち、全体を引き締める。タンニンはほとんど感じられず、酸味がフレッシュさを与えている。
総合
飲み頃は今であり、また数年の熟成も可能と思われる。シーフードやクリームソースのパスタと相性が良く、特別な食事やお祝いの場にぴったりなワイン。