テイスティングノート
【外観】淡い黄色と細かな泡立ちが美しい。 【香り】初めはシトラスや青リンゴの爽やかな果実香が広がり、次第に白い花やミネラルのニュアンスが現れる。 【味わい】アタックはシャープで、クリスプな酸味が心地よく、中間にはリッチな果実味が広がり、フィニッシュでは繊細な泡の感触が楽しめる。 【余韻】爽やかな酸と共に、ミネラル感が持続する。
ブリュット・ド・ブラン・シャンパーニュは、フォレスト・マリエが手掛ける高品質なスパークリングワインです。シャンパーニュ地方特有の気候条件と土壌が育むブドウを使用し、伝統的な製法で造られています。このワインは、シャンパーニュのエレガンスと複雑さを体現し、特別な場面にふさわしい存在感を持っています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
シトラス
青リンゴ
白い花
ミネラル
第二アロマ（発酵由来）
パン
バター
第三アロマ（熟成由来）
トースト
ナッツ
フレーバー
シャープな酸味
クリスプな泡
リッチな果実味
ミネラル感
料理との相性
オイスター
白身魚のカルパッチョ
鶏肉のグリル
アスパラガスのソテー
チーズプレート
醸造について
このワインは、伝統的なシャンパーニュ製法で造られ、瓶内二次発酵が行われます。熟成はステンレスタンクで行われ、フレッシュさを保ちながら、果実の特性を引き出します。熟成期間はおそらく18ヶ月以上と推測されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
輝く淡い黄金色で、微細な泡立ちが持続する。色調は明るく、粘性はやや高い。
香り
オープニングでは新鮮なリンゴや洋ナシの香りが広がり、軽やかなトースト香も感じられる。時間が経つにつれ、ヌガーやアーモンドの香ばしさが顔を出し、複雑さを増す。
味わい
クリスプなアタックから始まり、中盤では豊かな果実味とともにミネラル感が際立つ。酸はしっかりとした印象で、タンニンはほとんど感じられないが、全体のバランスが良い。
総合
2021年のヴィンテージはフレッシュで飲み頃を迎えている。数年の熟成も可能で、特別な場面での乾杯にぴったりの一本。海鮮や軽めの料理と相性が良い。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻4/5